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  • 十祥菜

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      顧名思義,“十祥菜” 是十種不同食材烹制的菜肴,屬長江流域的一道地方特色素菜。這道菜因其每種食材都各有不同象征說辭寓意,使這道菜既有歡慶祝福之意,又有豐富的文化內涵。

      “十祥菜”制作食材有:黑木耳、黃花菜、白線粉、大蒜、香芹、紅蘿卜、白蘿卜、藕絲、千張、百合。做好的“十祥菜”不僅清爽可口,口感豐富,食材五顏六色,營養互補,而且具有健體補虛、益腦安神等輔助功能。每逢重大節日或喜慶日,此菜成為當地餐桌上必不可缺的菜肴,以祈求十全十美、吉祥如意。

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